육류나 생선류를 고온에서 굽거나 지나치게 익힐 경우 헤테로사이클린 아민이라는 발암물질이 형성된다. 특히 숯불에 고기를 구워 먹으면 불완전 연소된 고기 기름 연기에서 다량의 발암물질이 나오는데 그 연기가 다시 고기에 들러붙은 채 우리의 입으로 들어간다. 동물을 학대하고 약 먹여 키운 다음 발암물질이 생성되는 방식으로 조리해서 절제하지 않은 채 양껏 먹는 것이 과연 잘먹고 잘사는 것인가. -박정훈 오늘의 영단어 - consistent : 일치하는, 조화하는, 불변한, 일관성있는농사는 하늘이 지어 주는 것이 아니라 인간의 지혜와 노력으로서 짓는 것이다. -박정희 오늘의 영단어 - cover to cover : 처음부터 끝까지오늘의 영단어 - flatly : 평탄하게, 단조롭게, 딱잘라, 단호하게오늘의 영단어 - attorney : 대리인, 변호인, 검찰관오늘의 영단어 - defense build-up : 군사력 증강 오늘의 영단어 - debrief : 보고를 듣다, 보고를 하다하늘이 높다고 해도 몸을 어찌 굽히지 않으리. 땅이 두텁다고 해도 발소리 조심해서 걷지 않으리. 난세에 처해서 몸을 삼가야 한다. 한시도 마음을 놓고 살 수가 없는 세상이라는 뜻. -시경 오늘의 영단어 - chauffeur : (F)운전기사